짭짤이 토마토는 부산 강서구 대저동 일대에서만 생산되는데..

대저 일대가 낙동강 하류쪽이며 바닷물이 들고 났던 삼각주라 토질에 염분과 미네랄 성분이 쌓여있어 이 성분들이 그대로 토마토에 농축되기 때문이라고 합니다.
10~25'C의 기온 차이로 수축과 팽창을 반복하여 타 지역 토마토보다 단단하고 당도가 높고, 남쪽 지방의 강렬한 햇빛도 맛있는 짭짤이 토마토에 한몫 톡톡히 한답니다.
강물과 바닷물이 만나는 비옥한 토양조건과 우리 농민들의 재배기술이 합쳐져 나온 최고의 명품 토마토입니다.  

대저토마토와 짭짤이 토마토란?

대저토마토 : 부산강서구 대저 1-2동 일대에서 생산되는 토마토를 가르켜 "대저토마토" (지리적표시 86호 등록)라고 부릅니다.

대저 짭짤이 토마토 : "짭짤이 토마토"는 부산 대저농협에서 인증된 농가만이 사용할수 있는 문구이며 대저토마토 전체 생산량중 단 30%만이 짭짤이 토마토이고, 로얄과로 불리는 S-3s 사이즈, 당도 8브릭스 이상의 토마토만을 가르켜 짭짤이 토마토라고 부르게됩니다.